Da 11 ottobre all’indietro, la città di Trento si prepara a ospitare Autumnus la sesta edizione di un festival che mette al centro territorio, cibo e vino. Per undici giorni il centro storico diventa un vero e proprio mercato del gusto con più di 200 appuntamenti che spaziano da degustazioni a laboratori, da incontri tematici a cene d’autore. La manifestazione, promossa da Autumnus e da Qualità Trentino si intreccia con le attività del Festival dello Sport creando un calendario ricco e variegato.
Il cuore pulsante: piazza Mostra e il mercato locale
La piazza Mostra si trasforma nel fulcro dell’evento, ospitando più di cento realtà della filiera agroalimentare trentina. Gli stand, aperti dalle 10:30 alle 20:30 e prolungati fino alle 23:00 nelle giornate del 2, 3, 9 e 10 ottobre, propongono prodotti tipici, vini autoctoni e specialità di stagione. Oltre alla semplice vendita, la piazza ospita incontri con i territori dibattiti su formaggi, birre artigianali e workshop sulla lavorazione del latte. Tra gli appuntamenti più attesi vi è la presentazione del progetto iCOSHELLs che coinvolge agricoltori nella ricerca di pratiche volte a tutelare e rigenerare il suolo.
Gastronomia d’autore: chef, ristoranti temporanei e itinerari di vino
La seconda parte del festival eleva la proposta culinaria a livello internazionale. Nella piazza Cesare Battisti nasce un ristorante temporaneo dove chef di fama – tra cui Chris Oberhammer, Arnault Viel, Sara Bertocchi, Rosario Eufemia, Luca Zotti, Salvatore Aprea e Vincent Chirat – reinterpretano ingredienti trentini con un tocco creativo. Parallelamente, al Castello del Buonconsiglio si svolge “Stelle al Castello”, cena itinerante che attraversa le sale della fortezza, con la partecipazione di Alessandro Gilmozzi, Roberto Di Pinto, Giacomo Devoto, Michele Talarico, Massimo Tremea, Mauro Ladu e Fabio Tisti.
Degustazioni di vini trentini e oltre
Il vino occupa una scena centrale: dal confronto con la Borgogna alle degustazioni delle varietà locali – Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino, Teroldego – il programma prevede percorsi di gusto molto curati. A Palazzo Bortolazzi si tengono tavole rotonde su Pinot Nero, Chardonnay e Grand Cru della Borgogna mentre le ultime giornate del festival celebrano le eccellenze trentine con serate dedicate al terroir.
Esperienze interattive e il Passaporto del Tempo Ritrovato
Una novità dell’edizione 2026 è il Passaporto del Tempo Ritrovato uno strumento che invita i visitatori a costruire il proprio itinerario raccogliendo sigilli legati a missioni tematiche – “Condividere”, “Scoprire”, “Ascoltare” e “Incontrare”. Riuscire a completare il percorso permette di trasformare l’esperienza in un ricordo personale tra sapori, persone e luoghi. Parallelamente, Qualità Trentino organizza laboratori sulla biodiversità attività sostenibili negli orti del MUSE e dimostrazioni di antiche tecniche agricole, rendendo l’evento adatto anche alle famiglie.
Con più di 200 iniziative distribuite tra piazza Duomo, via Belenzani, Palazzo Roccabruna, Palazzo Geremia, Palazzo Thun e il Castello del BuonconsiglioAutumnus 2026 si conferma come il più grande incontro agroalimentare dell’anno in Trentino, capace di coniugare tradizione e innovazione in un unico grande appello al gusto.
