Nel panorama gastronomico italiano, la pizza continua a essere una delle eccellenze più apprezzate. La guida 50 Top Pizza ha rivelato i vincitori del 2026, con Confine di Milano che si aggiudica il titolo di migliore pizzeria d’Italia. La cerimonia di premiazione si è tenuta al Teatro Manzoni di Milano il 21 luglio, presentata dal noto conduttore Federico Quaranta.
Confine di Milano: l’innovazione incontra la tradizione
Confine, aperta tre anni fa da Francesco Capece e Mario Ventura non è solo una pizzeria, ma un’esperienza culinaria che reinventa la pizza contemporanea. La giuria, composta da Barbara GuerraLuciano Pignataro e Albert Sapere ha premiato la capacità di Confine di trasformare la pizza in un viaggio sensoriale.
Il podio e la top 10 della classifica 50 Top Pizza 2026
Al secondo posto, ex aequo, troviamo I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta e Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo a Roma. Il terzo posto è occupato da Palazzo Petrucci Pizzeria di Davide Ruotolo a Napoli.
Le altre pizzerie nella top 10
La classifica continua con I Tigli di Simone Padoan a San Bonifacio (VR), 50 Kalò di Ciro Salvo a Napoli, Avenida Calò di Francesco Calò a Roma, Dry Milano di Lorenzo SirabellaCambia-Menti di Ciccio Vitiello a Caserta, Sasà Martucci a Caserta e BOB Alchimia a Spicchi di Roberto Davanzo e Anna Rotella a Montepaone Lido (CZ).
Premi speciali e riconoscimenti
Oltre alla classifica generale, la giuria ha assegnato vari premi speciali. Francesco Calò di Avenida Calò è stato nominato Pizzaiolo dell’Anno mentre la Pizza dell’Anno è andata all’Assoluto di Melanzane di Seu Pizza Illuminati. Emanuele Muhaxhiri di Fra Teglia e Tonda a Velletri è stato premiato come Giovane dell’Anno.
Sostenibilità e innovazione
Il premio Forno Verde è stato assegnato a sei pizzerie che si distinguono per il loro impegno verso la sostenibilità e la riduzione degli sprechi. Tra queste, Cambia-Menti a Caserta, Gigi Pipa a Este (PD), L’Ammaccata a Casal Velino (SA), Le Grotticelle a Caggiano (SA), Modus a Milano e Sasà Martucci a Caserta.
La geografia della pizza in Italia
La guida 2026 ha ispezionato 472 locali in tutta Italia, confermando il ruolo centrale del Sud. La Campania è la regione leader con 103 pizzerie, seguita dal Lazio con 39 e dalla Puglia con 38. Tra le città, Napoli si conferma la capitale della pizza con 31 locali, seguita da Roma con 27 e Milano con 18.
Le migliori pizzerie per regione
Ogni regione ha la sua eccellenza. In LombardiaConfine a Milano è la migliore, mentre in Campania spicca I Masanielli a Caserta. Nel LazioSeu Pizza Illuminati a Roma è la migliore, e nel VenetoI Tigli a San Bonifacio. In CalabriaBOB Alchimia a Spicchi a Montepaone Lido è la migliore, e in Trentino-Alto AdigeAcquaefarina a Trento è la migliore.
La guida 50 Top Pizza 2026 ha confermato ancora una volta l’eccellenza della pizza italiana, con una varietà di stili e tradizioni che rendono ogni regione unica. Che siate appassionati di pizza tradizionale o innovativa, c’è sempre una nuova esperienza da scoprire.
